Ресторан, прославляющий китайскую кухню

Основанная в 2001 году сеть своей главной задачей считает прославление китайской кухни при помощи традиционных техник, лучших ингредиентов и современных кулинарных стилей. В своём меню заведение представляет как классические блюда из кухни Поднебесной, так и раздел Only At, ориентированный на специалитеты локации.

Проект примечателен тем, что здесь чтут традиции: готовят по древним рецептам, опираются на старую философию вин, но при этом широко используют инновации как в технологиях приготовления, так и в дизайне.

Фирменный почерк Hakassan ощущается в заведениях по всему миру. Кухня проекта сочетает аутентичные кантонские блюда с современными влияниями. Фирменное оформление узнаваемо благодаря сочетанию традиционных мотивов Китая и передовых элементов дизайна: экранов из тёмного дерева, широкого использования света в интерьерах.

У заведения богатая винная программа, включающая 400 этикеток. В рамках этой программы команда ресторана регулярно проводит дегустации, подбирая идеальные вина к каждому блюду.