• №1 в рейтинге The World's 50 Best Bars 2024

Один из самых тщательно хранимых секретов столицы – speakeasy бар в духе 18-й поправки в Конституцию США спрятан за тайной дверью с номером 13 – да, его довольно трудно отыскать, но счастливчики будут вознаграждены потрясающими коктейлями в небанальной подаче.

И ещё здесь очень красиво: черный лак дерева, сверкающий мрамор барной стойки, начищенная латунь и хрусталь каскадов люстр. Но если интерьеры посвящены элегантной эпохе начала прошлого века, меню устремлено в будущее.

Главный бармен Эрик ван Бик идеально – и с удовольствием! – использует молекулярную миксологию для создания коктейльной диалектики. Карта напитков на первый взгляд кажется классической, но при ближайшем изучении раскрывает неожиданные и многослойные вкусы. Matcha Yuzu напоминает хайбол, но при глотке обеспечивает идеальный баланс виски, матча, юзу и ванили; Пина Коладу здесь щедро газируют, Мартини настаивают на листьях инжира, а Шардоне смешивают с джином, водкой, маракуйей, дыней и медом – и подают в бокале для белого вина.

Бар рассчитан всего на 34 посадочных места и буквально сочится атмосферой «только для своих».