Культовый бар с именитыми гостями, наградами и почти столетней историей

В мае 1931 года Джузеппе Чиприани открыл крошечный бар, который на протяжении многих лет был местом встреч писателей, художников, артистов, аристократов, королей и королев: здесь красовалась Кэтрин Хепбёрн, солировал Гэри Купер, курил свою трубку Эрнест Хемингуэй. Ключевыми факторами успеха миниатюрного заведения были и остаются сервис, дружелюбие и креатив. В 2001 году бар объявлен национальным достоянием – ни одно другое общественное место в Италии не получало такой же награды в этом же столетии.

Четыре поколения семьи Cipriani приложили немало труда, сил и любви, чтобы маленький бар, примостившийся у канала близ площади Сан-Марко в Венеции, превратился в мировой бренд, знаменитый своей кухней. «Служить – значит любить», – повторяют за Чиприани-старшим его дети, разделяющие видение гостеприимства и простой роскоши.

В меню – вся классика Cipriani, включая знаменитое карпаччо, запеченные тальолини с телячьей ветчиной и равиоли со шпинатом и рикоттой. Стоит вспомнить, что именно здесь Джузеппе Чиприани создал самый популярный в мире коктейль с шампанским – Bellini, смешав в 1948-м просекко с персиковым пюре.