Rooftop bar на Тальштрассе

Клубный бар-ресторан с 20-летней историей на двух последних этажах здания Hochhaus zur Schanze в самом центре Цюриха доступен только членам клуба, поэтому о столике стоит позаботиться заранее.

Нижний уровень Haute – это бар на крыше с лаунджем и панорамными видами: город, Цюрихское озеро, вершины Альп. Авторские коктейли и большая коллекция виски – от американского бурбона до лучших сортов шотландского. Редчайшие винные позиции и самые профессиональные сомелье – идеальное место для винных снобов.

Подняться на уровень выше – стильный ресторан высокой кухни: европейская классика в небанальном прочтении. Белоснежный зал с французскими окнами от пола до потолка залит солнечными светом, вышколенные официанты знают своё дело. Подают красиво: травяной террин (все овощи, корнеплоды и пряные травы из собственного органического сада) на бриоши, тортеллини с рикоттой и белым трюфелем, и фирменную томлёную телячью голяшку с горным картофелем, корнем овса, яблоком и велюте из сидра.