Ресторан высокой китайской кухни в Шанхае

Один из самых впечатляющих гастрономических адресов города, расположенный на высоте более 500 метров в башне Shanghai Tower. Heavenly Jin соединяет панорамные виды на мегаполис с тонкой интерпретацией традиционной китайской кухни — от кантонской до хуайянской. Здесь не идут на компромисс ни в выборе ингредиентов, ни в технике: морепродукты доставляют ежедневно, редкие деликатесы привозят из разных регионов Китая, а локальные продукты отбирают с особой тщательностью.

Меню выстроено как путешествие по кулинарной карте страны. Среди фирменных позиций — изящные дим-самы, супы двойной варки, утка по-пекински с хрустящей кожей и блюда из морепродуктов, приготовленные с филигранной точностью. Подача подчёркнуто элегантная, с вниманием к текстурам и балансу вкусов.

Интерьеры сдержанно роскошны: мрамор, тёмное дерево, мягкое золото в деталях и огромные панорамные окна.