Почему ресторан сербской кухни назван в честь Хэмингуэя, точно неизвестно, но имеется гипотеза: свою роль сыграло умение писателя провести кратчайшую линию от хорошего обеда до счастья. В интерьере нет ничего, имеющего отношения к Сербии, но морская тематика заметна с первого взгляда: стеклообои с чудесным морским пейзажем, рыба-меч над барной стойкой, ледяная витрина со свежей рыбой и аквариум с ракообразными. Большие окна обеспечивают восхитительные виды на главную улицу, а в тёмное время суток гарантируют эффект аквариума.

Шеф-повар — серб. В лаконичном меню «Хемингуэя» — традиционное Средиземноморье, много морепродуктов и неожиданная курица по-сычуаньски. Рыба, запеченная в соли, подаётся эффектно: солевая корочка разбивается официантом непосредственно на глазах едока, далее рыба изящно разделывается. Реверансом Татарстану — стейк из конины в сладком соусе с овощами на гриле. Живая музыка в пятницу и субботу, летняя веранда во дворе.

Для частных вечеринок имеется кабинет на дюжину гостей.