Henry — техасский стейк-хаус и гриль-бар на 5 этаже отеля Rosewood Hong Kong

Мечта любого мясоеда, заведение во многом опирается на американские традиции, чтобы привнести в меню лучшее из техасского барбекю. Всё здесь закручено вокруг гриля: пылают дровяные печи, раскаляется угольный гриль, а прекрано оформленная «витрина мясника» даёт возможность рассмотреть ту самую знаменитую говядину сухой выдержки.

Кухней рулит Хорхе Вера Гутьеррес, который до этого служил в известных ресторанах Испании и Копенгагена и отлично знает своё дело. В меню — премиальные отрубы говядины со всего мире (в том числе от известных поставщиков вроде 44 Farms, Brandt Beef, Aura Wagyu), морские гады и рыба утреннего улова и сезонные овощи.

Сюда приходят за портерхаусом в шоу-подаче — его фламбируют виски прямо за столом, ковбой-рибаем (30-дневной выдержки) и внушительным томагавком, который разделают непосредственно перед едоком. Дамы балуются тартаром из говядины с чёрным трюфелем на тосте и крабовыми капкейками.

В барной карте — редкие сорта виски, лучшие вина Старого и Нового Света плюс авторские коктейли.