Японский тепаньяки-ресторан

Скрытый внутри Capella Hanoi — одного из самых красивых отелей Азии, созданного Биллом Бенсли, Hibana by Koki предлагает один из самых эксклюзивных гастрономических опытов Вьетнама. Ресторан рассчитан всего на несколько мест у тепаньяки-стойки, превращая ужин в почти приватный ритуал высокой японской кухни.

Интерьер выдержан в эстетике закрытого японского гастрономического клуба: тёмное дерево, мягкий свет, лакированные поверхности и камерная атмосфера делают пространство почти кинематографичным. Сам Capella Hanoi вдохновлён эпохой оперы и гламура 1920-х годов, поэтому вечер в Hibana by Koki ощущается как путешествие в другой мир — тихий, безупречно выверенный и очень дорогой в лучшем смысле этого слова.