Тэппанъяки с отборной говядиной Кобе в одном из знаковых отелей Токио

Hibiya Mon Cher Ton Ton расположен на пятом этаже The Peninsula Tokyo и продолжает традиции ресторанной группы Seryna, основанной в 1961 году. Главная сцена ресторана — 15-метровая стойка с раскалённой плитой, где повара готовят непосредственно перед гостями, превращая филигранную работу с продуктами в гастрономическое представление. Для более камерного ужина предусмотрены отдельные приватные комнаты.

Главный специалитет — сертифицированная говядина Кобе, которую обжаривают на тэппане и дополняют сезонными овощами и морскими деликатесами. В меню также появляются лангуст, морское ушко, фуа-гра и другие редкие продукты, а для знакомства с концепцией предлагают несколько дегустационных последовательностей.