Бар из топ-10 баров на крыше

Один из десятки лучших в мире баров на крыше: с пышным ландшафтным садом, изысканными коктейлями, видом на базилику Святого Стефана и, конечно, обширной картой вин.

Шеф Виктор Хиерманн имеет богатый опыт работы с традиционной французской и австро-венгерской кухней. Свои навыки отточил здесь же: в ресторане отеля Aria Budapest, где прошёл путь от младшего су-шефа до автора гастрономической концепции. Теперь, благодаря Хиерманну, в баре можно попробовать стейк рибай с бургундским овощным рагу, домашние папарделле с жареными артишоками, тартар из копчёных баклажанов с кедровыми орехами, осьминога гриль с ндуей и мусс из утиной печени с пюре из апельсиновой цедры.

Не отстаёт по части изобретательности и бармен: кампари он миксует с бергамотом, в розмариновый ликёр добавляет пену из горьких ягод, а картофельную водку мешает с шисо-сакэ и оливковым рассолом.