В центр стола ставится большая сверкающая кастрюля с медленно кипящим бульоном (овощным, грибным, мясным, томатным), вокруг расставляют мисочки с острыми и свежими закусками (огурцы и морковь в чесночном соусе, тысячелетнее яйцо с тофу, говяжий язык с огурцом и т.д), а также плошки с сырыми овощами, грибами, лапшой, морепродуктами, рыбой, мясом, тефтельками, колбасками и прочим вкусным, что едоки самостоятельно готовят в «самоваре», наслаждаясь беседой.

Hogo — это одновременно и блюдо, и метод его приготовления, и стиль приятного времяпровождения в кругу семьи и друзей.

Понятие «хогу» отсылает к древней истории Китая: по мнению специалистов, ему никак не меньше 2 тысяч лет. К слову, кастрюля может иметь перегородочку посередине, чтобы выбрать сразу два вида бульона. Весь приклад можно заказать в виде сета-ассорти, а можно определиться с каждым продуктом самостоятельно.