В переводе с японского языка Hoseki означает «драгоценный камень». Для гостей ресторана Hōseki шеф-повар Масахиро Сугияма представляет эксклюзивное меню.

В ресторане всего 9 посадочных мест. Здесь посетителям предлагают ознакомиться с уникальной японской традицией «Омакасе» (в переводе — «оставляю это тебе»), когда шеф-повар сам выбирает, что предложить гостям, и делает за них заказ.

Из ресторана открывается великолепный вид на небоскребы Дубая. Для частных мероприятий и ужинов можно забронировать отдельный зал, вмещающий до 12 человек.