Ресторан современной французской кухни знаменитого шефа

Продуманная локация на последнем этаже Национального музея исламского искусства добавляет гастрономии легендарного шефа новых оттенков – а великолепные виды превращают каждую трапезу здесь в событие.

IDAM в переводе с арабского означает «щедрость», – и это первый аутпост Алена Дюкасса в этом регионе. Обеденный зал, спроектированный Филиппом Старком, буквально ослепляет: роскошный чёрный ковер, дизайнерское освещение и хрусталь Baccarat.

Шеф подготовил несколько сезонных дегустационных сетов для ужина (на обед предусмотрены более короткие). Сложные авторские блюда в невероятной подаче презентуют вышколенные официанты, досконально разбираясь в нюансах рецептуры. Будь то баранина или перепёлка, спаржа или свёкла – каждый компонент первоклассен и находится точно на своём месте. Десерт из шоколадных и апельсиновых равиоли – незабываем.