Камерный ресторан на высоте 2400 метров

Igloo, старинное шале 1832 года постройки, приютило симпатичный традиционный ресторан. Зимой сюда можно дойти на лыжах и снегоступах, а летом – на горных велосипедах и пешком. Хозяева заведения знают толк в добром обеде: перед хорошим бокалом вина выставляют на стол щедро наполненные сырные и колбасные тарелки (в роли тарелок – увесистые доски). В основном меню – блюда региона Валле-д'Аоста: полента, паппарделле с рагу из оленя, вальдостанская фондута и capriolo alla valdostana – мясо косули, тушенное в красном вине с горными травами, овощами, граппой и сливками. Шеф-повар не пренебрегает и итальянской кухней в целом: спагетти карбонара, тальятелле с креветками и цуккини, паста болоньезе, rigatoni all’ amatriciana, лазанья с соусом песто. Стоит упомянуть здешний обычай готовить мясо и дичь на углях, на открытой площадке посреди гор. Из десертов выделяется шоколадный торт Igloo, заказывать который считается хорошей традицией – якобы обязательно вернешься в эти славные места. Богатая винная карта.