Режим работы: вс-чт с 12:00-00:00 пт-сб с 12:00-02:00

Ikura Izakaya — японская изакая от White Rabbit Family на Рождественском бульваре. Концепцию и вкус курирует бренд‑шеф WRF Владимир Мухин: в основе японская кухня с чистыми вкусами и глубоким умами. Умами — это пятый вкус, ощущение насыщенности и «вкусности», которое раскрывается через бульоны, соевые и морские оттенки, ферментацию и выдержку, поэтому в Ikura он особенно выразителен в суши и сашими, на робата‑гриле и в лёгкой хрустящей темпуре. Перуанские акценты звучат в логике Nikkei — традиции на стыке Японии и Перу: больше свежести и яркости, чуть больше огня, но с японской дисциплиной и уважением к продукту. Интерьер в эстетике ваби‑саби: фактурное дерево, камень, японская штукатурка и стекло — задаёт спокойный, выверенный тон. А по пятницам и субботам ресторан меняет ритм: Ikura Nights — это pre‑party формат с DJ‑сетами, специальным меню, лёгкими коктейлями, саке и вином. Для тех, кто начинает вечер красиво и продолжает его со вкусом.