Il Carpaccio — ресторан итальянской кухни, удостоенный рекомендации «Мишлен». Шеф-повар из Тосканы и шеф-кондитер сумели вывести классические десерты на новый уровень, который представляет завидную кухню, черпая вдохновение из свежих продуктов и традиционных рецептов многих регионов Италии.

Шеф-кондитер Пьер Эрме блестяще переосмысливает классические итальянские десерты, а сомелье ежедневно делится своей страстью к трансальпийским винам.

Интерьер оформлен в стиле барокко, а стены украшены скульптурами из ракушек. Этот современный декор дополняет атмосферу возрождения Италии, царящую в Il Carpaccio.