Итальянский ресторан в Bulgari Hotel Shanghai

Повторяя фантастический дизайн своих однофамильцев в Пекине и Дубае, ресторан Il Ristorante – Niko Romito прославляет гастрономическое наследие Италии с высоты 47-го этажа Bulgari Hotel Shanghai, и лучшие виды на город тоже здесь. Великолепные люстры муранского стекла, обтянутые мягчайшей черной кожей стулья, броско контрастирующие со светлой паркетной доской – это элегантное место рекомендуется к посещению всем эстетам.

Заведение курирует уроженец Абруццо – Нико Ромито, признанный гений современной итальянской кухни. Специально для Bulgari Hotel бренд-шеф разработал меню, в основе которого – сезонность, локальность и авторский подход. Мастер славится своей эксцентричностью – севиче из морского леща он подает с белужьей икрой и сметаной, тартар из говядины – с трюфельной пеной и малиной, а сибаса готовит на пару ровно 3 минуты и сопровождает боттаргой и острым чили. Одно из его культовых блюд – Filetto di vitello alla pizzaiola: ломтики нежной телятины, мгновенно обжаренные с помидорами, анчоусами и орегано.

В винной карте – итальянские и европейские этикетки, включая органические и биодинамические вина и редкое марочное шампанское.