Семейным заведением с 40-летней славной историей заправляет Роберто Прото, регулярно добывающий для заведения звезды Мишлен. Именно его усилиями честная, но рядовая пиццерия превратилась в превосходный ресторан морепродуктов: в основе меню – свежая рыба и моллюски. Впечатляющий раздел крудо плюс современная интерпретация ломбардской классики: паккери с креветками, цукини и сыром «паледжо», омар с цветной капустой, лимоном и каперсами, осьминог Santo Spirito с цикорием и картофельным кремом.

Среди звездных блюд выделяется философичное Variazione di Gambero Rosso – четыре состояния креветки – от сырой, до запеченной на гриле и в составе бургера. Для неопределившихся есть дегустационный сет из семи блюд. Богатая карта вин: среди 170 этикеток преобладают белые и игристые, лично выбранные сомелье Марией, женой шеф-повара. Интерьеры оформлены с большим вкусом: два зала на 50 мест, классический дизайн эффектно контрастирует с броскими произведениями современного искусства.