Ресторан и ночной клуб в одном проекте

Современный дизайнерский ресторан работает в историческом районе Куручешме с 2012 года. Его популярность основывается не только на меню, удостоенном звезды Miсhelin, но и на особенностях расположения: из окон открываются захватывающие дух виды на Босфор.

Днём это тихое место, где можно вкусно пообедать блюдами японской кухни с калифорнийским влиянием. Вечером заведение превращается в модный ночной клуб с живой музыкой от передовых диджеев.

Меню ресторана удачно объединяет истинный японский образ жизни и питания, с которым гостей знакомят через привезённые из Страны восходящего солнца ингредиенты и аутентичные японские рецепты, и региональный подход — с травами, грибами, специями и фруктами Турции.

Нигири, сашими, теппаньяки, темпура обладают превосходной текстурой и демонстрируют интересный баланс вкусов: например, пряные кольца кальмара идеально сочетаются с пикантным майонезом васаби, острым чили и освежающей цедрой лайма.