Jade River – ресторан кантонской кухни в отеле White Swan на острове Шамянь

«Нефритовая река» – единственный ресторан в Гуанчжоу, получивший три «Черных бриллианта» и просто элегантное место со всеми необходимыми атрибутами китайской традиции: чудесный сад, пруд с золотыми рыбками, стилизованные под пагоды изящные беседки, дизайнерские люстры, повторяющие контуры птичьих клеток и маньчжурские витражные окна ручной работы. Атмосфера самая безмятежная, еда – не менее впечатляющая.

Среди хитов – черепаховый суп, курица на пару с семенами льна, фаршированная бататом морская ракушка и запеченный голубь с лемонграссом и солью.