Jiang by Chef Fei – ресторан кантонской кухни в отеле Mandarin Oriental Guangzhou.

Лучший ресторан кантонской кухни в городе: используя сезонные продукты, шеф-повар Фэй придерживается освященных веками традиций и презентует оригинальное меню, которое в равной степени волнует и восхищает.

Продуманный декор подчеркивает созданную здесь гармонию между Востоком и Западом: стильная палитра оттенков серого и кремового, пол из массива дерева, картины на стенах и живые цветы локальными взрывами цвета.

В кантонской классике также соблюден баланс между аутентичностью и креативностью – с оттенками японского и европейского влияний. Среди фирменных блюд – жареная курица Вэньчан с семенами льна и приготовленный на пару краб Хеле на подушке из свиного фарша с клейким рисом, завернутым в лист лотоса.