Японский ресторан с омакасе и атмосферой токийской изакаи

Проект команды Meat Coin и Алексея Когая на улице Адмирала Лазарева объединяет сразу два формата японской гастрономии. На нижнем этаже — камерный омакасе-зал с почти интимной атмосферой и акцентом на контакт шефа с гостями, а верхний уровень работает в духе классической токийской изакаи — шумного гастробара для поздних ужинов и коктейлей.

Концепция Jidai вдохновлена гастропутешествием команды по Японии: в интерьере — приглушённый свет, натуральное дерево, минимализм и ощущение закрытого городского пространства. За кухню отвечает Алексей Когай, собравший меню вокруг современной японской классики — от суши и робаты до авторских интерпретаций традиционных блюд. Пространство получилось одновременно гастрономическим и очень живым — с вниманием к деталям, ритуалам подачи и атмосфере настоящего токийского вечера.