Камерная гастрономия на десять гостей, вдохновлённая глубинами Атлантики

JNcQUOI Table — новый ресторан высокой кухни, скрытый под JNcQUOI House на авениде Либердаде. Пространство рассчитано всего на десять гостей, которые располагаются за единой скульптурной стойкой напротив открытой кухни. Путь к ресторану проходит через почти театральное подземное пространство, а интерьер продолжает тему океанских глубин. В 2026 году Michelin присудил JNcQUOI Table специальную награду «Открытие года» в Португалии.

Кухней руководит Филипе Карвалью, выстраивающий единственное дегустационное меню вокруг Атлантики, сезонности и португальских продуктов. В центре внимания — рыба и морепродукты: краб, морской ёж, тунец, гребешок, барабулька, моллюски и карабинеро, которые шеф подаёт максимально деликатно, сохраняя чистоту вкуса продукта.