Kabuki отличается от других японских ресторанов Мадрида тем, что во всех блюдах чувствуются оригинальные авторские нотки Рикардо Санса, который считается лучшим специалистом по японской кухне.

Меню Kabuki — это пересечение японской и средиземноморской кухни, где ценятся свежие продукты, простота и элегантность блюд. Винная карта также отражает основную концепцию ресторана и включает лучшие вина Европы и коллекцию саке из Японии.

Небольшой зал оформлен в стиле минимализма, а рядом с ним есть сад, где можно обедать и ужинать в летние месяцы.