KOMU
Мюнхен · Ресторан
Кухня
СовременнаяОписание
Ресторан современной кухни рядом с Мариенплац.
В центре города, в нескольких минутах ходьбы от Мариенплац, расположен ресторан KOMU, где шеф-повар Кристоф Кунц (который уже сделал себе имя в мюнхенском ресторане Alois) предлагает удивительно насыщенные вкусы, возвращая свою кухню к ее основам. Сет-меню из четырех блюд в обед расширяется до восьми блюд вечером. Его современный стиль приготовления и смелое чувство самовыражения можно увидеть, например, в фантастическом стейке из полосатого тунца бонито – совсем слегка обжаренном, что наилучшим образом раскрывает нежную рыбу, – и поданном с элегантным соусом из мидий с вермутом и прибрежными травами. В качестве свежего дополнения к тунцу идет салат из мелко нарезанного и тонко замаринованного фенхеля.
Великолепный интерьер характеризуется отделкой из светлого дерева, свежими оттенками и элегантным дизайном; с небольшого chef's table открывается вид на кухню. Профессиональные и обаятельные официанты дополняют дружелюбную атмосферу.