Наряду с широким выбором блюд из риса в ресторане L'Albufera вы найдете сезонные блюда, приготовленные из продуктов растительного происхождения, национального мяса или превосходной свежей рыбы, а в погребе — различные наименования по происхождению. Кроме того, среди разнообразного десертного меню выделяется традиционное суфле.