Ресторан-бар L'Oiseau Blanc, находящийся недалеко от Триумфальной арки, расположился на шестом этаже отеля The Peninsula Paris. С террасы с раздвижной крышей открывается ошеломляющая круговая панорама Парижа.

Шеф-повар Сидни Редель переосмыслил традиционные блюда французской кухни, включив их в «бистрономическое» меню. Блюда шеф-повара характеризуются безупречной техникой и тщательной визуализацией.

Авиационная тематика в оформлении интерьеров L'Oiseau Blanc прославляет достижения французских асов Шарля Нэнжессера и Франсуа Коли, которые первыми совершили перелет через Атлантику в 1927 г. из Ля Бурже.