Гастрономический ресторан Алена Дюкасса

Спрятанный в живописной деревне Мутье-Сент-Мари, у подножия Вердонского ущелья, ресторан La Bastide de Moustiers давно стал одним из самых атмосферных гастрономических адресов Прованса. На тенистой террасе под платанами, среди оливковых деревьев и ароматных трав, легко забыть о времени, а сама бастида XVIII века сохраняет очарование загородного дома, который когда-то лично выбрал Ален Дюкасс.

Кухня здесь строится вокруг сезонных продуктов, большинство которых выращивают в собственном огороде и саду. Меню меняется вместе с природой: молодые овощи, ароматные травы, рыба, мясо с местных ферм и сыры региона превращаются в изящные блюда, где вкус продукта остаётся главным. Звезда Мишлен и «Зелёная звезда» лишь подтверждают философию ресторана — уважение к терруару, сезонности и неспешному искусству жить по-провански.