Изысканная кухня у самой воды в легендарном Minos Beach Art Hotel

La Bouillabaisse — гастрономический ресторан Minos Beach Art Hotel в Агиос-Николаосе, расположенный буквально у кромки залива Мирабелло. Ужин здесь начинается на закате и продолжается под звёздами: открытая терраса, панорама Критского моря и камерная атмосфера делают ресторан одним из самых романтичных адресов восточного Крита. С 2020 года La Bouillabaisse отмечен премией Greek Cuisine Award.

В основе меню — современная средиземноморская кухня с критским характером: свежий улов Критского моря, местные травы и сезонные продукты соединяют с международными гастрономическими техниками. Отдельного внимания заслуживает винное сопровождение — сомелье подбирают этикетки Крита, других регионов Греции и зарубежных хозяйств. В сезоне 2026 La Bouillabaisse также принимает серию One-Night-Only Gastronomic Journeys с приглашёнными именитыми шефами Европы.