Шеф-повар Хавьер Аранда окружил себя молодой командой профессионалов. Авторскую кухню в La Cabra составляют различные испанские блюда, сочетая рецепты из разных регионов страны.

Ресторан занимает два этажа общей площадью 500 кв. м. На верхнем этаже, сразу у входа в заведение, расположен тапас-бар, предлагающий нетрадиционные закуски тапас. Рядом — собственно ресторан, предлагающий изысканную кухню. На нижнем этаже находится библиотека, где можно выпить кофе или бокал вина, и винный погреб.