Первый ресторан с дегустационным меню в Праге. Его шеф-повар Олдржих Сагайдак — ярый сторонник и пропагандист чешской кухни. В заведении подают блюда, приготовленные по традиционным рецептам и умело адаптированные к современным продуктам.

Благодаря мастерству Сагайдака ресторан в 2012 г. получил звезду Мишлен.

Дегустационное меню заведения включает восемь блюд и каждый месяц обновляется с учетом сезонности продуктов. К слову, продукты для ресторана закупают исключительно у частных производителей и на органических фермах. Отдельного внимания заслуживает винная карта.