Итальянский ресторан в отеле Gorski Hotel & Spa

Единственный ресторан fine dining в Копаонике: здесь не стоит рассчитывать на сытный ужин, как в щедрых сербских ресторанчиках, но он обязательно будет красивым, изысканным и запоминающимся. На столах зреют разноцветные перчики пепперончино в цветочных горшках, выставлены два сорта превосходного оливкового масла – а хлебную корзинку приносят в качестве комплимента.

Шеф-повар, влюблённый в итальянскую кухню, вкладывает всю свою горячую душу в переосмысление классических рецептов и доведение подачи до совершенства. Уважение к месту призывает его делать локальные акценты – и это у шефа получается прекрасно. Террин из бычьей щеки он подаёт с муссом из каймака, тарелки антипасти дополняет канапе с фетой, одну из своих первоклассных неаполитанский пицц делает с пршутом и готовит восхитительный десерт с названием «горная роза». Исходные продукты, включая муку, транспортируются прямиком из Италии.

В барной карте – итальянские вина, тихие и игристые.