Ресторан La Sangiovesa расположен в подвалах исторического палаццо в центре Сантарканджело, у начала лестницы, ведущей к Башне Часов (Torre dell’Orologio). Тридцать лет назад его открыли два мэтра итальянского кинематографа — сценарист Тонино Гуэрра и режиссер Федерико Феллини. Интерьер продолжительной анфилады залов сочинил сам Гуэрра, использовав карандашные наброски Феллини, старые афиши и любимые вещицы.

В хорошую погоду, внимательно ознакомившись с внутренним убранством подземного дворца, можно устроиться на открытой веранде, надежно защищенной от солнца терракотовой стеной здания.

В меню — роскошная классика региона Эмилия-Романья: spaghetti al ragu, филе black angus с рукколой, помидорами-черри и пармезаном, лазанья болоньезе и др. В ресторан все продукты поставляются фермерским хозяйством из усадьбы Tenuta Saiano, в том числе вино из винограда Sangiovese и Merlo. На выходе работает маленький магазинчик деликатесов, где можно купить вино, домашний джем и сыры.