Инновационный ресторан французско-марокканской изысканной кухни с органическими продуктами

Проект La Sultana в своём меню исследует возможности комбинации пользы и удовольствия от еды. Шеф и его команда превратили кухню ресторана в настоящую лабораторию, где колдуют над дарами марокканского терруара, создавая современное инновационное меню, которое неизменно соответствует сезону.

У проекта два направления — французская и изысканная марокканская кухня. По меню можно изучать географию Марокко: здесь представлен шафран из Талиуина, соль из Зеррадуна, кумин из Альнифа и арган из Сусса. Овощи поступают на стол из собственного органического сада.

Желающим познакомиться с марокканской кухней рекомендуется попробовать сезонные овощные марокканские салаты, традиционную местную пасту с курицей, корицей и миндалём, овощи с хумусом и тыквенными семечками, филе тюрбо в соусе меньер с каперсами, спаржей и муслином из сельдерея.

В сопровождение к блюдам гостям предлагают марокканские и французские вина из обширной карты.