Lawry's The Prime Rib — классический американский стейк-хаус в здании The Galleria

Гонконгский филиал знаменитого калифорнийского ресторана уже 10 лет известен как место с лучшим мясом в городе. Расположиться можно в главном обеденном зале под купольным потолком с видом на облака или в одном из четырех кабинетов, идеально подходящих для «рёберных вечеринок». Идеальные отрубы, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США, неизменно превосходны — сочные и нежные. Для синергии Lawry's изобрел ещё и собственные купажи красных вин, с которыми охотно ознакомят сомелье в теме.

Заведение с сильной специализацией: здесь сосредоточены на сочном прайм-рибе. Его запекают, а затем нарезают прямо за столом с помощью специальной тележки (Silver Cart). Гость сам выбирает степень прожарки (от medium rare до well done) и размер порции. В меню есть несколько вариантов нарезки: Hong Kong Cut (4 унции), California Cut (6 унций), English Cut (7,5 унции), Lawry's Cut (10 унций) и Diamond Jim Brady Cut (16 унций). На гарнир подадут зелёные салаты, йоркширский пудинг и картофель во всевозможных видах.

К дегустации обязательны знаменитый салат «Вращающаяся тарелка» (его готовят прямо при гостях — в большой вращающейся миске, чтобы равномерно распределить заправку), ребрышки «Лоури Кат» и фирменный бургер.

На модные бранчи в формате буфета по выходным сюда собирается весьма элегантная публика и играет живой джаз.