Le Chantecler расположен на территории знаменитого отеля Negresco. Ресторан декорирован уникальными деревянными панелями 1751 г. и славится изысканной кухней. В винном погребе заведения хранится 15 000 бутылок.

Обладатель двух звезд гида «Мишлен» Жан-Дени Рьеблан говорит, что блюда Le Chantecler — дань уважения традиционной кухне Прованса.

С 2018 г. дирижером кулинарного балла для гостей ресторана является Вирджиния Басселот. Вдохновляясь кухней Нормандии, она обращается к основам блюд. Так, здесь можно попробовать тартар из морского окуня и устриц, икру из Сельна, филе ягненка, артишоки и клецки из трав, лимонный крем и др. деликатесы.