Обладатель трёх звёзд «Мишлен», ресторан Louis XV — Alain Ducasse в Hotel de Paris — продолжает удивлять. Меню от шеф-поваров Доминика Лори и Алена Дюкасса из года в год подтверждает соответствие самым высоким гастрономическим стандартам.

Кухня, воспевающая солнце... Именно так Ален Дюкасс определяет меню ресторана. Все блюда Louis XV — Alain Ducasse были вдохновлены Ривьерой. В меню во всем своем многообразии представлены продукты, вкусы, краски и ароматы региона: выловленная здесь рыба, травы и овощи, выращенные в местных хозяйствах.

Винная карта, которую составил шеф-сомелье Ноэль Бажор, — это гид по одному из лучших винных погребов в мире.