Ресторан авторской французской кухни

История Pic началась в 1891 году, когда прабабушка нынешней владелицы возглавила кухню Café du Pin в деревне Сан-Пере. Её сын сделал ресторан Pic знаменитым на весь регион. При нём и двух следующих поколениях этой семьи заведение трижды получало по три звезды Michelin. Очередной раз — при правнучке, Анн-Софи, которая заправляет кухней сегодня.

Здесь торжественно без пафоса: искусно освещённый зал, где свет падает исключительно на блюда, восхитительные цветочные композиции и ковёр ручной работы, приглушающий шаги персонала. Подают еду по старинке – на фарфоровой тарелке под сияющим колпаком. Искусное творчество Анн-Софи, которую прозвали «канатоходцем вкусов» — микс почтения Франции и преклонения перед Японией.

Дегустационный сет от звёздного шефа состоит из десяти позиций. Среди фирменных блюд – зелёный горошек с аквитанской чёрной икрой и фуа-гра на бриоши с мармеладом из яблока.