Гурманская пиццерия в центре

В Милане, столице моды, даже пицца из скромного блюда превратилась в модный деликатес, который ценят гурманы – изо всех выдающихся пиццерий ни одно место не может сравниться с Le Specialità, эталоном в этой сфере с 1977 года.

Здесь ностальгически душевно: интерьеры в кантри-стиле 80-х, много структурного дерева и большое распятие на стене. Но самое главное – это действительно особенная пицца. Тесто тонкое, хрустящее и лёгкое. Моцарелла – всегда буффало, овощи, рыба и морские гады – самые свежие, а мясные деликатесы виртуозно нарезаются по мере необходимости. Все позиции доступны в безглютеновой версии. Рецепты теста шеф разработал сам – и держит в большом секрете, а пекут пиццу, разумеется, в дровяной печи.

Обязательны к дегустации фантастическая Pout-pourri – с четырьмя разными вкусами: («маргарита», неаполитанская, средиземноморская и профумата) и нежная Pizza del Pescatore с королевскими креветками, кальмарами, мидиями и моллюсками. Отличное сопровождение – салат с лангустинами и артишоками, микс карпаччо по-средиземноморски и тартар из тунца с боттаргой.

На десерт – торт с лесными ягодами и сицилийские канноли.