Ресторан кантонской кухни

Аутпост самой известной и титулованной гонконгской сети ресторанов (за 15 лет путеводитель Мишлен присвоил её заведениям 93 звезды в совокупности) очень популярен как у местных жителей, так и у состоятельных туристов.

В постоянно меняющемся меню – блюда кантонской и паназиатской кухонь. Роскошный обеденный зал с обшитыми темными деревом стенами, элегантными винными шкафами и дизайнерскими светильниками всегда полон.

Завсегдатаи обычно делают предварительный заказ при бронировании столика, выбирая суп из морского огурца двойной варки (с моллюсками и грибами мацутакэ), что-нибудь из коллекции дим-самов или хрустящую свиную грудинку.