LINO — уютное итальянское бистро, где традиции встречаются с современностью. В переводе с итальянского означает «лён». Авторы проекта выбрали название, чтобы подчеркнуть натуральность, качество и простоту.

Эта идея читается уже в интерьере: в сливочно-бежевых тонах он выполнен так, чтобы напоминать о Средиземноморских прибрежных городках с оштукатуренными стенами, скругленными углами, волнообразными поверхностями и оливковыми деревьями. Команде удалось воплотить приятный визуально и тактильно интерьер, открытую кухню, где можно наблюдать, как священнодействуют повара; стильную винную комнату и эcпрессо-бар.

Специально на этот проект пригласили шеф-повара Павла Питецкого, за плечами которого внушительный опыт работы в ресторанах итальянской и авторской кухни Петербурга и Калиниграда.

Меню получилось душевным, тёплым, пропитанным солнцем и большой любовью. Рикотта собственного приготовления, домашние соусы и кремы, десяток воздушной римской пиццы, равиоли с муссом из Таледжио или свекольные равиоли — каждая позиция в меню подчёркивает исключительно авторский взгляд на итальянскую гастрономию. Есть и абсолютные ноу-хау. Например, равиоли с уткой, которые подаются в виде одной равиолы, скрученной в розу. Или паста tela (в переводе с итальянского — «полотно») — ещё один оммаж теме льна. Это узорная паста, которую готовят из шпинатного теста, а подают с кремом из моркови и томлёными бычьими хвостами. Именно через такие удивительные перевоплощения знакомых блюд Павел Питецкий доказывает, что привычная паста — это не только вкусная еда, но и колоссальное творчество.
Идею креатива выразительно поддерживает и барная карта.

Что касается десертов, то за основу взяли классическую Италию и виртуозно переиграли рецептуру и подачу. Конечно, классика вроде тирамису, шоколадно-орехового торта и чизкейка тоже есть. А для эспрессо-бара здесь готовят печенье, трюфели и конфеты. Всё ручной работы, из первоклассных ингредиентов.