Lo Scalo di Novaglie — легендарная траттория, утопающая в скалах на самом юге Апулии, в Марина-ди-Новалье

Столики расставлены прямо на террасах у моря, между каменными уступами и древними лестницами, вырубленными в породе. Внизу плещется прозрачная вода, а за горизонтом — только открытое Ионическое море и ветра Саленто.

Это не просто ресторан, а настоящее место силы для любителей морской кухни. Рыба и моллюски подаются в самом натуральном виде: сырые, запечённые, обжаренные в оливковом масле или просто с каплей лимона. В меню — спагетти с морскими ежами, карпаччо из леща, мидии в белом вине, осьминог на гриле. Всё зависит от утреннего улова. Простая сервировка, безупречный вкус и настоящий южный характер.