Современный ресторан средиземноморской кухни в элитной Саламанке.

Ресторан Lobito de Mar, расположенный в элитном районе Саламанка в центре Мадрида, привносит в не имеющую выхода к морю испанскую столицу вкус средиземноморского побережья, как гастрономически, так и концептуально.

Двухуровневое заведение, спроектированное барселонской студией Astet Studio, пронизано морскими тонами и текстурами, водной иконографией и морскими мотивами, вдохновленными живописным побережьем Малаги и пронизанными чувством современной утонченности, что отражает меню ресторана, основанное на морепродуктах.

Концептуальный подход дизайнеров воплотился на обеденной террасе ресторана, где обшитая деревом конструкция поддерживает темно-синюю полупрозрачную ткань, создающую ощущение морских волн, когда она парит над столиками. В палитре натуральных цветов и деревянных текстур доминирует сделанный на заказ светильник на крыше в форме лодки, который еще больше усиливает тему морского пейзажа.

В путешествии по кулинарным воспоминаниям шеф-повара Дани Гарсия есть две отдельные зоны, за баром и за столиком, с двумя отдельными меню – неформальным тапас-меню на любой вкус и бюджет, и более официальным меню, в котором много морепродуктов, знаменитых рыбных шампуров на барбекю, и ряда андалузских блюд из риса с душой Аликанте.