Рестораторы Дина Хабирова и Виталий Шиманский представляют свой новый итальянский ресторан LOCANDA, шеф-поваром которого стал коренной миланец — Мануэле Кроче Антонио.

Харизматичный и обаятельный Мануэле Кроче Антонио знаком москвичам по Semifreddo и Focacceria на Патриарших, а итальянцам — по миланскому Noble и римской Osteria Sicilliana. В LOCANDA Мануэле воссоздает семейные рецепты и сочетает их с современными гастрономическими трендами.

Кухня Мануэле строится вокруг чистых вкусов и качества ингредиентов, а главными инструментами он называет сделанные на заказ угольный гриль и пицца-печь. На первом он виртуозно жарит мясо, рыбу и морепродукты, из второй в зал выносят неаполитанскую пиццу.

Ресторан занимает двухэтажный особняк с семиметровыми арочными окнами, собственным двором в модном кластере Вспольного и Гранатных переулков и интерьером так похожим на итальянские палаццо.