Ресторан на территории всемирно известного хаммама

Ресторан принимает гостей на территории знаменитого хаммама Джагалоглу с 300-летней историей. С 2023 года заведение входит в список гида Michelin по Стамбулу.

Местоположение ресторана влияет на меню: обилие блюд с оливками в заведении является данью уважения оливе, косточками плодов которой хаммам топили на протяжении 300 лет.

Познакомиться с рецептами шефа можно как по меню a la carte, так и в рамках дегустационного сета. В основе кухни ресторана классические блюда Турции и соседних регионов, многие известны с 1700-х годов. Гости с удовольствием приходят на каре ягнёнка с паприкой, говяжьи щёки с маринованными баклажанами, пельмени с гусем, печень по-армянски, копчёный йогурт с миндалем и шпинатом, севиче из тунца с кремом из авокадо.

Коктейльная карта обещает множество интересных авторских вариантов вроде коктейля «Лавандовый дворец» на основе джина с лавандой и кумкватом или микса настоянной на кардамоне текилы с апельсиновым соком и красными цветами.