LoRo
Бергамо · Ресторан
Кухня
Итальянская, СовременнаяОписание
Три парадных зала средневекового палаццо: низкие сводчатые потолки, массивные деревянные балки, шершавые стены оттенков терракоты и камины, где неизменно горит огонь – для подлинной атмосферы места. Здесь под одной крышей объединились ресторан со свеженькой мишленовской звездой и пиццерия Bistrò – лучшие пицца и фокачча в городе.
На кухне творит Пьер-Антонио Рочетто, приверженец ломбардской классики и создатель остроумного меню, которое можно читать как книгу. Закуска «Изменение личности» и представляет собой креветочный тартар в сочетании с креветками в сливочном соусе, Think green – овощи на подушке из трав, «Четыре вкуса» – фуа-гра с ананасом, карамелью, луком-шалотом и бальзамическим уксусом, «Повелители моря» – рыба дня на гриле, а «Олень в лесу» - рагу из оленьего филе в розовом вине с грушами. Меню меняется в зависимости от сезона и настроения шефа. Предусмотрена сигарная комната