LoRo
Бергамо · Ресторан
Кухня
Описание
Три парадных зала средневекового палаццо: низкие сводчатые потолки, массивные деревянные балки, шершавые стены оттенков терракоты и камины, где неизменно горит огонь — для подлинной атмосферы места. Здесь под одной крышей объединились ресторан со свеженькой мишленовской звездой и пиццерия Bistrò — лучшие пицца и фокачча в городе.
На кухне творит Пьер-Антонио Рочетто, приверженец ломбардской классики и создатель остроумного меню, которое можно читать как книгу. Закуска «Изменение личности» и представляет собой креветочный тартар в сочетании с креветками в сливочном соусе, Think green — овощи на подушке из трав, «Четыре вкуса» — фуа-гра с ананасом, карамелью, луком-шалотом и бальзамическим уксусом, «Повелители моря» — рыба дня на гриле, а «Олень в лесу» — рагу из оленьего филе в розовом вине с грушами. Меню меняется в зависимости от сезона и настроения шефа. Предусмотрена сигарная комната