Средиземноморский ресторан Luma – результат совместной работы двух отмеченных наградами шеф-поваров, Кэмерона Эмирали (10 Greek Street в Лондоне) и Кирана Морланда (Sangsaka и Merah Putih). В меню – домашняя и даже деревенская кухня Южной Европы, обогащенная волей шефов локальными продуктами Бали и соседних островов. В зале доминируют угольный гриль и изготовленная на заказ прозрачная дровяная печь, занимающие центральное место как в зале, так и в концепции  Luma. В списке фирменных блюд креветки, завернутые в морские водоросли, ризотто из лобстера и осьминог на гриле с орзо и чернилами каракатицы. Отличная карта вин, коктейльная карта вторит меню, наполняя классические миксы тропическими ароматами.