Ресторан мексиканской кухни Hot Couture

Под руководством знаменитого Родольфо Кастелланоса, признанного лучшим шеф-поваром Мексики, LÙMARA воплощает современную мексиканскую гастрономию — богатую, утончённую, элегантную.

Кастелланос долгие годы посвятил исследованию вкусов родной страны во всем их разнообразии. Его девиз: «Мексика — это не только буррито, тако и гуакамоле». И его меню наглядное тому подтверждение. Это кухня контрастов, где между огнем и льдом миксуются самые неожиданные локальные продукты и рецепты, текстуры и ароматы, классика и новации.

В LÙMARA подают севиче из лобстера с сальсой из халапеньо, ракушки – с муссом из мескаля, а традиционный агуачиле делают из говядины вагю вместо морепродуктов.

Разработан дегустационный сет, дающий полное представление об этом оригинальном кулинарном направлении.