Мадьяр

Краснодар · Ресторан

2гостя
Su29сегодня
Mo30завтра
01
12:00
12:15
12:30
12:45
13:00
13:15
13:30
13:45
14:00
14:15
14:30
14:45
15:00
15:15
15:30
15:45
16:00
16:15
16:30
16:45
17:00
17:15
17:30
17:45
18:00
18:15
18:30
18:45
19:00
19:15
19:30
19:45
20:00
20:15
20:30
20:45
21:00
21:15
21:30
21:45
22:00
22:15
22:30
22:45
23:00
23:15
23:30
23:45

Кухня

Авторская, Региональная
Шеф-повар
Ариша Задунайская

Описание

Знаковый ресторан кухонь реки Дунай.

Флагманский ресторан известной в городе сети заведений премиум-класса Madyar Collection был открыт 25 лет назад — за годы работы гастрономическая сцена города сильно изменилась, перемены были необходимы и «Мадьяру». Семья владельцев, Елена и Олег Троян, приняла решение о закрытии на реконструкцию, чтобы в апреле 2024 года открыть культовое для города заведение вновь — но на новом месте.

Всю идею выстраивали вокруг реки Дунай — «От чёрного леса до Чёрного моря». В интерьерах доминируют этника, природные оттенки и натуральные материалы. Мраморные салфетницы напоминают толстый лёд, светильники — подтаявшие сосульки, орнамент на стенах — пляшущую рябь на воде. Разные агрегатные состояния воды — ещё один отсыл в большой реке.

В залах — масса произведений местных художников: картина с танцем чардаш, подвесные светильники в технике папье-маше, расписанная вручную полка из массива сосны. Старинные сосуды и хорошо знакомые гостям металлические перекрещенные перчики перевезены из первого «Мадьяра».

В меню постарались отразить всё кулинарное богатство народов Дуная и их гастрономическое наследие. Фирменную лепёшку-пырлёнку теперь готовят на фермерском йогурте и подают с четырьмя видами сыра, томлёной зеленью и печёным перцем. Среди вечных хитов — хумус с осьминогом, салат из вяленой рыбы и свежих овощей, мадьярский гуляш и тафельшпиц. Классические блюда шеф-повар Ариша Задунайская дополняет своим авторским видением.

Летняя веранда
Расположение

Loading....

2,75км от центра
Как добраться
ул. 40-летия Победы, 33
Часы работы
Показать
Понедельник
12:00 — 00:00
Вторник
12:00 — 00:00
Среда
12:00 — 00:00
Четверг
12:00 — 00:00
Пятница
12:00 — 01:00
Суббота
12:00 — 01:00
Воскресенье
12:00 — 00:00