Maison Proust – бар в одноименном бутике-отеле на площади Пигаль

Заведение в духе салонов Прекрасной эпохи, чудесно описанных в произведениях Марселя Пруста – сказочные интерьеры с подлинниками картин, антикварной мебелью, ценными гобеленами и, главное, – блестящим обществом.

Миксолог Пьеррик Бодри продумал концепцию здешних коктейлей, перечень которых значится на английском и французском языках в карте с кожаным переплетом. Сладкий La Madeleine, названный в честь печенья «мадленка» из «В поисках утраченного времени» (ликеры гран-марнье, амаретто, водка, ваниль и лимонный сок) посыпают сдобными крошками. Более пикантные напитки получили имена известных персонажей: Charles Swann (с ржаным виски Woodford Reserve, коньяком, абсентом и горькими напитками), Albertine (с шампанским, коньяком, абрикосовым сиропом и эстрагоновой настойкой). Имеется обширная карта вин, шампанского, коньяка и виски для тех, кто предпочитает простоту.

Меню варьируется от легких закусок перед ужином до полноценных горячих блюд.